Грибы: несколько советов для начинающих грибников

Лето – это прекрасная пора. Но вот уже несколько лет жара на улице стоит такая, что появляется неудержимое желание укрыться где-нибудь в лесу в тени высоких деревьев. А раз уж мы поехали на каникулы в деревню и собрались в лес, то почему бы не провести время с толком и не сходить по грибы. Тем более, что частые дожди, сменяемые жарким солнышком, сулят нам неплохой их урожай.

Куда пойдем?

Первым делом следует определиться, в каком лесу или лесополосе мы эти самые грибы планируем собирать. Итак, лес должен обязательно находиться вдалеке от проезжей части, железной дороги, свалки мусора, а лучше вообще от какой-либо цивилизации. Но не стоит также останавливать свой выбор на слишком густых и диких лесах, куда солнышку сквозь заросли просто не пробиться, потому что солнечные лучи грибам жизненно необходимы. В идеале, конечно, следует остановить свой выбор на березово-сосновом бору. Но если такового вблизи нет на примете, то подойдет также смешанный лес, полянки и опушки, открытые для солнышка.

Как одеваться и что брать с собой?

Если с лесом вы определились, то загодя запаситесь средствами от комаров и клещей, а также подготовьте закрытую одежду и панамки, чтобы не стать мишенью для лесных жителей, и поход на лоно природы не превратился для вас в тяжелое испытание.

Подыщите также емкость, подходящую для сбора грибов. Лучше, если это будет лукошко, корзинка, потому что в ведре или пакете ваши грибочки рискуют задохнуться и утратить свои вкусовые качества. Прихватите обязательно острый нож, который удобно помещался бы в руке. Нет, это не для того, чтобы в драке добывать наилучшие экземпляры у конкурирующих грибников, а для того, чтобы можно было срезать найденные грибочки, не повредив при этом их грибницу. За этим следует следить очень внимательно, ведь мы же не хотим нанести лесу непоправимый урон. Помните, что природу надо беречь и щадить, тогда и она нам ответит тем же.

Ну и последний необходимый атрибут – это длинная палка, раздвоенная на конце. Она поможет отодвинуть листву и сухие ветки, под которыми так любят прятаться грибочки. Если вы не запаслись ею загодя, не беда. Подходящую палку можно подыскать и при входе в лес.

В чем залог успеха?

Если вы планируете поход по грибы, то заведите будильник на очень раннее утро. Их нужно собирать на рассвете, они в это время особенно ароматны и сочны. Да и под прямыми лучами дневного солнца увидеть заветные грибочки гораздо сложнее.

Запаситесь терпением, в спешной пробежке вы упустите из виду самые лучшие экземпляры. Не превращайте поход по грибы в охоту, пусть это будет приятная, неспешная прогулка по лесу. Наслаждайтесь запахами и звуками, и тщательно в это время просматривайте места, пригодные, по вашему мнению, к обитанию грибов. Следует также знать, что грибы чаще всего обитают семьями, поэтому если вы нашли гриб, то не будет лишним поискать вблизи его собратьев.

Будьте крайне осторожны!

Ни в коем случае не собирайте грибы, если вы имеете хоть малейшее сомнение в их съедобности. Не забывайте также о том, что у съедобных грибов бывают ядовитые двойники. Если не верите в свои силы, перед походом обязательно проконсультируйтесь с опытным грибником или почитайте соответствующую литературу, чтобы четко знать различия.

Не следует класть в свое лукошко также и червивые грибы. Для пищи они непригодны, так что не стоит носить с собой лишний груз. Старые грибы собирать тоже не нужно, их есть нельзя. Лучше растереть такой гриб в ладонях и «посеять споры» вокруг места, где вы его нашли. Это повысит в будущем урожайность.

Если вы решите купить грибы на рынке, убедительная просьба этого не делать. Так как съедобные грибы, собранные вблизи дорог и заводов могут оказаться ой какими ядовитыми. Да, и не забывайте, что грибами нельзя кормить детей до 7-10 лет.

Берегите лес

Позаботьтесь о том, чтобы после вас в лесу еще долгие годы люди могли собирать грибы. Следите, чтобы грибница обязательно оставалась в земле. Не собирайте слишком мелкие грибы – толку от них мало, зато через несколько дней они смогут превратиться в отличные экземпляры.

Ступайте медленно, дышите глубоко, наслаждайтесь тишиной и гармонией, отдыхайте. Любите лес, и он отблагодарит вас за это чудесным урожаем.