Понятие «карвинг» подразумевает под собой искусство художественной резьбы по дереву, льду, камню, а также различным овощам и фруктам. Если с деревом и камнем все ясно, то кулинарный карвинг из овощей и фруктов стал популярным в нашей стране не так давно. Но уже сейчас многие рестораны и кафе используют его не только для украшения готовых блюд, но и как самостоятельные элементы декора банкетных столов. Изысканные фигуры из съедобных фруктов радуют взор и привлекают в заведения большое количество посетителей.



Искусство карвинга из овощей и фруктов зародилось много веков назад на Древнем Востоке. В станах Азии оно передавалось из поколения в поколение, существовали целые династии резчиков фруктов и овощей. А вот жители Европы познакомились с ним совсем недавно. В наших широтах для карвинга из фруктов обычно используются более доступные для местных жителей плоды – груши, яблоки, сливы, самые вкусные арбузы. Но ничто не мешает экспериментировать и с экзотическими фруктами – киви, ананасами, авокадо, папайей или манго.

Читать дальше

Первые весенние деньки приносят не только теплое солнышко и веселую капель, но и первую, самую раннюю, зелень на наш стол. За зиму мы уже все порядком успели соскучиться по овощному и фруктовому разнообразию, поэтому с такой радостью спешим купить первую редиску, огурцы или клубничку.



Яркие, сочные краски ранних овощей на прилавках магазинов не дают пройти мимо, и мы, как зачарованные, тянемся за кошельком. Но стоит ли так спешить? Что мы на самом деле покупаем – витамины или нитраты?

Читать дальше

Фрукты – удивительный подарок природы. Они являются незаменимым компонентом всей нашей системы питания. Сочные, яркие, свежие и невероятно вкусные, они способны сделать нас здоровее, ярче и свежее. Фрукты содержат большое количество клетчатки, так необходимой нашему организму для правильной работы кишечника. Огромное количество микроэлементов и витаминов, находящихся в различных фруктах, пополняют наш организм питательными веществами, помогают нам бороться со многими заболеваниями, повышают иммунитет, очищают организм.



Кроме пользы, которую приносят фрукты изнутри, они способны помочь нам быть красивыми и снаружи. Существует огромное количество косметических препаратов, содержащих в себе фруктовые вытяжки, но многие женщины пользуются именно свежими фруктами для поддержания красоты и молодости.

Читать дальше